I samarbejde med virksomheden FoodOp har Herlev Kommune sat gang i projektet: Herlev Redder Maden. 

Her skal et digitalt madspildssystem hjælpe kantiner og catering-virksomheder med at reducere madspild og blive klogere på klimaaftrykket fra forskellige menuer. 

I projektet deltager fem Herlev-virksomheder: Lemvigh-Müller, Boka Group, Papyro-Tex, Carl Ras og Sharkhouse. Også kommunens tre plejecentre er en del af projektet. 

Projektet er godt i gang og Herlev Bladet har for nyligt været på besøg hos en af projektets deltagere; Lemvigh-Müller, for at høre mere om deres erfaringer indtil videre.